Château la Gaffelière 2021

Millésime 2021
Le vin s’ouvre sur des arômes de cassis et de réglisse, relevés par de délicates notes florales et une touche subtilement épicée. L’attaque est souple, avec une belle tension et des tanins fins qui structurent l’ensemble sans lourdeur. La finale, fraîche et persistante, souligne l’équilibre remarquable de ce millésime, à la fois accessible et raffiné.



Vignoble
Superficie : 22 hectares
Sol : plateau calcaire, côte argilo-calcaire, pied de côte plus siliceux

Élevage
14 mois en barriques (60% de barriques neuves dont barriques de 500L)

Assemblage
60% Merlot, 40% Cabernet Franc

Service
Température idéale 16 à 18 °C
Un léger carafage (1 heure) est conseillé dans sa jeunesse.

Garde
À déguster dès à présent
Ou à conserver en cave encore 15 à 20 ans, selon vos préférences de dégustation et les conditions de conservation.

Terre de Vins – 97/100
"Nez profond, sanguin, fumé, vibrant, on retrouve la
signature cabernet franc et le travail en profondeur qui a été fait ici ces dernières années. La trame est élancée, séveuse, précise, réglissée en diable, sur un coulis de roche à la fine rugosité, traçant, minéral. Aucun creux dans la matière, qui déroule : c’est un grand terroir qui fait la différence. La Gaffelière confirme encore sa progression dans la précision,
l’énergie et la jutosité."

Vinous (Antonio Galloni) – 95-97/100
"La Gaffelière 2021 est un vin d'une finesse et d'une classe extraordinaires. Le temps passé au verre lui confère une profondeur et une complexité saisissantes. Ses arômes sont à eux seuls envoûtants, mais tout dans ce millésime 2021 respire l'élégance. Des notes de fruits rouges écrasés, de pétales de rose, d'orange sanguine, de menthe et des notes salines viennent ponctuer la finale."

Anthocyanes (Yohan Castaing) – 95-97/100
"Très joli nez de fruits frais, de violette, d'iris et
de cassis. Bouquet à la fois élégant et racé. Pointe de graphite et deréglisse. Bouche juteuse, très belle empreinte calcaire avec un toucher de bouche très précis, cristallin et tendu. Une très belle bouteille en devenir d'autant que la finale légèrement saline allonge admirablement l'ensemble."