Château la Gaffelière 2007

Millésime 2007
Se distingue par son élégance et sa finesse. Le nez dévoile des arômes évolués de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes légèrement épicées, accompagnées de touches de cuir et de cèdre. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fondus et soyeux, offrant une belle harmonie et une finale délicate, tout en fraîcheur. Un vin aujourd’hui parfaitement à maturité, à déguster pour son équilibre et sa subtilité.

Vignoble
Superficie : 22 hectares
Sol : plateau calcaire, côte argilo-calcaire, pied de côte plus siliceux

Élevage
13 mois en barriques dont 50% de barriques neuves
(Chêne Français)

Assemblage
90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Service
Température idéale 16°C à 18°C
Il est conseillé d’ouvrir la bouteille 30 à 45 minutes avant le service afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement.

Garde
À déguster dès aujourd’hui, dans une belle phase d’équilibre et d’harmonie.
Peut encore être conservé en cave 5 à 10 ans, pour ceux qui apprécient les vins aux notes plus évoluées.