Chapelle d'Aliénor by la Gaffelière 2019 - Magnum

La floraison est rapide et homogène et s’étale jusqu’à mi  juin. Elle se déroule sous un climat chaud et peu humide. Le mois de juillet est humide avec des pics de chaleur et des orages parfois accompagnés de grêles. Il en résulte une pousse active de la vigne et un grossissement des baies. La véraison s’est étalée de la fin du mois de juillet au 20 août, compte tenu des conditions humides du début du mois d’août. Le beau temps, à partir de la fin du mois d’août, permet un arrêt de la pousse de la vigne ainsi qu’une maturation plus rapide et plus complète des raisins.

Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent la concentration et la préservation des arômes dans les pellicules des raisins Les vendanges à partir du 20 septembre se sont prolongées jusqu’au 10 octobre sous un temps chaud et sec. Tri de la vendange par densité. 

Assemblage
80% Merlot et 20% Cabernet Franc
En cuve et 20% en barrique pendant 8 mois

Date des vendanges 
Merlot : Du 15 Septembre au 5 Octobre
Cabernet Franc : Du 28 septembre au 6 Octobre

Vignoble
35 hectares
Sol Gravelo-argileux et Argilo-calcaire
Encépagement de 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon