Dame d'Armens 2018 - Magnum

La période hivernale a connu des précipitations importantes. De ce fait il a été difficile de rentrer dans les parcelles avant le débourrement, au début du mois d'avril. Le vignoble a heureusement échappé à deux épisodes de grêle qui ont frappé le Bordelais fin mai.

La floraison a été accompagnée de fortes précipitations mais heureusement il y a eu peu de coulure. Des épisodes orageux en juin et juillet ont accentué la pression du mildiou jusqu'à la véraison (fin juillet pour les Merlots, courant août pour les Cabernets Francs).

Le mois d'août est sec et caniculaire avec des températures frôlant les 40°C, entraînant quelques blocages sur les fins de véraison. Une attention de chaque instant a été nécessaire pour maintenir un potentiel qualitatif et un volume suffisant. Les températures élevées et le ciel clément ont permis des vendanges dans de bonnes conditions.

Vignoble
25 hectares
Sol gravelo-argileux, argilo-calcaire
Encépagement de 85% Merlot et 15% Cabernet Franc

Viticulture
Taille en guyot simple
Les rangs sont travaillés un sur deux pour favoriser l'enracinement et l'aération du sol
Effeuillage, éclaircissage et tri densimétrique de la récolte
Sélection parcellaire

Vinification
Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées
Fermentation alcoolique avec remontages
Fermentation malolactique en cuves

Élevage
En cuve et 30% en barriques pendant 12 mois

Assemblage
85% Merlot et 15% Cabernet Franc

Dates des vendanges
Du 4 au 17 octobre