Château Armens 2019

Le millésime 2019 a débuté avec un stress lié au froid, avec des températures atteignant -1°C en plaine fin mars, autour de la période du débourrement.

Le printemps s'est révélé très sec et chaud, particulièrement en mars avec un déficit hydrique marqué. Cette tendance s'est poursuivie en avril et mai, caractérisée par une évapotranspiration élevée plutôt que par des températures exceptionnelles. Le vignoble a heureusement échappé de peu à un épisode de gel mi-printemps. La floraison en juin s'est déroulée dans des conditions favorables.

Juillet a été marqué par des chaleurs extrêmes, avec des pics atteignant 42°C. Un orage salvateur fin juillet apportant 40mm de pluie a permis d'éviter une situation critique en hydratant les vignes et faisant baisser les températures. Août est resté sec malgré un orage le 27. Les quelques pluies de septembre ont permis de maintenir un bilan hydrique acceptable.

Vignoble
25 hectares
Sol gravelo-argileux, argilo-calcaire
Encépagement de 85% Merlot et 15% Cabernet Franc

Viticulture
Taille en guyot simple
Les rangs sont travaillés un sur deux pour favoriser l'enracinement et l'aération du sol
Effeuillage, éclaircissage et tri densimétrique de la récolte
Sélection parcellaire

Vinification
Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées
Fermentation alcoolique avec remontages
Fermentation malolactique en cuves

Élevage
En cuves et 30% en barriques pendant 12 mois

Assemblage
85% Merlot et 15% Cabernet Franc

Dates des vendanges
Du 27 septembre au 8 octobre