Clos La Gaffelière 2018 - Magnum

La période hivernale a connu des précipitations importantes. De ce fait il a été difficile de rentrer dans les parcelles avant le débourrement, au début du mois d'avril. Le vignoble a heureusement échappé à deux épisodes de grêle qui ont frappé le Bordelais fin mai.

La floraison a été accompagnée de fortes précipitations mais heureusement il y a eu peu de coulure. Des épisodes orageux en juin et juillet ont accentué la pression du mildiou jusqu'à la véraison (fin juillet pour les Merlots, courant août pour les Cabernets Francs).

Le mois d'août est sec et caniculaire avec des températures frôlant les 40°C, entraînant quelques blocages sur les fins de véraison. Une attention de chaque instant a été nécessaire pour maintenir un potentiel qualitatif et un volume suffisant. Les températures élevées et le ciel clément ont permis des vendanges dans de bonnes conditions.

Vignoble
20 hectares
Sol avec côteaux et pieds de côtes argileux
Encépagement de 70% Merlot et 30% Cabernet Franc

Viticulture
Agriculture raisonnée
Taille en guyot double et simple
Enherbement des parcelles, effeuillage
Vendange en vert et vendanges manuelles en cagette

Vinification
Tri des raisins par densité
Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées
Fermentation alcoolique avec remontages
Fermentation malolactique en cuves

Élevage
12 mois, dont 75% en barriques d'un vin et deux vins et 15% en barriques neuves

Assemblage
90% Merlot et 10% Cabernet Franc

Dates des vendanges
Du 20 septembre au 10 octobre