Clos La Gaffelière 2017 - Magnum

Le millésime 2017 a débuté par un printemps relativement humide et chaud, favorisant un démarrage précoce de la végétation. Ce millésime a été particulièrement marqué par les épisodes de gel survenus fin avril.

Les parcelles épargnées par le gel ont connu une floraison dans de bonnes conditions, tandis que les vignes touchées ont développé une végétation anarchique. L'été s'est révélé relativement chaud et sec, permettant l'installation d'une contrainte hydrique modérée.

Les averses et orages caractéristiques du mois d'août ont contribué à parfaire la maturation et au bon gonflement des baies. Au moment des vendanges, 2017 se présentait comme un millésime précoce, relativement chaud et sec. Les terroirs ayant été préservés du gel printanier ont donné des vins aux équilibres très intéressants, caractérisés par un degré alcoolique relativement modéré et une fraîcheur marquée.

Vignoble
20 hectares
Sol avec côteaux et pieds de côtes argileux
Encépagement de 70% Merlot et 30% Cabernet Franc

Viticulture
Agriculture raisonnée
Taille en guyot double et simple
Enherbement des parcelles, effeuillage
Vendange en vert et vendanges manuelles en cagette

Vinification
Tri des raisins par densité
Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées
Fermentation alcoolique avec remontages
Fermentation malolactique en cuves

Élevage
12 mois en barriques d'un vin et deux vins
Trois soutirages

Assemblage
85% Merlot et 15% Cabernet Franc

Dates des vendanges
Du 19 septembre au 3 octobre